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蒸饅頭的布是濕布還是干布?

提問者:郭靜怡   |   瀏覽次數(shù):   |   提問時間:2021-07-20 13:26:46

最佳回答

大饅頭

2021-07-20 14:24:13

      蒸饅頭的時候籠布建議用濕的會更好一些,因為濕的話能夠最大程度的保證饅頭的完整性,同時蒸出來的饅頭外觀光滑,口感軟糯,要是用干的籠布的話,取饅頭的時候很有可能會出現(xiàn)粘連的情況,導(dǎo)致外觀不完整。

不過要是在蒸饅頭的時候沒有蒸籠布,也不用太過擔(dān)心,可以用烘焙紙、蔬菜葉或者是保鮮膜進(jìn)行代替,也能夠在一定程度上防止饅頭粘連,但是效果可能會沒有籠布那么好。

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